Değerli Ziyaretçimiz ! Tüm Derslerle İlgili Konu Anlatımlarını, Ders Notlarını, Yazılıları, Testleri, Slaytları, Sunumları, Videoları ve Her Türdeki Dökümanı Sizlere Ücretsiz Olarak Sunmaktayız.Bu Kaynaklardan Sorunsuzca,Özgürce Yararlanabilmek İçin {BURAYA TIKLAYARAK ÜYE} Olmanız Gerekmektedir! Üye Olmadan da Bize Kolayca Ulaşıp Mesaj Yollayabilirsiniz {TIKLAYINIZ}    
DersKaynak.Com / Tüm Derslerde Tam Destek !  

Anasayfa Kimler Online Yeni Mesajlar Konularım Bugünkü Mesajlar Site Map
Geri git   DersKaynak.Com / Tüm Derslerde Tam Destek ! > Hayata Dair > Merak Edilen Herşey
Facebook Facebook

Yeni Konu aç  Cevapla
Seçenekler Stil
Okunmamış 28.06.12, 16:13 #1 (Konu Linki)
Editör

ESRA - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)

Durumu: ESRA isimli Üye şimdilik offline konumundadır
Üyelik: 09.12.11
Yaş: 17
Nerden: ...GaZiAnTeP....
Okulu: ...-_-...
Sınıf: ...11...
Meslek: ...-_-...
Konular: 141
Mesajlar: 67
Takımı: ...Galatasaray... (ÖLÜMÜNE)
Teşekkür Etmiş: 38
Teşekkür Almış: 14
Standart Evde Cevizli Sucuk Nasıl Yapılır? Evde Cevizli Sucuk Nasıl Yapılır?



Evde ceviz sucuğu yapmak aslında çokta meşakkatli değilmiş. Biraz cesaret, biraz gayret bir de malzemeler bir araya getirince hem ekonomik, hem hijyenik, hem çok zevkli en önemlisi de lezzetli bir sonuç ortaya çıkıyor.


Benim ilk defa yapımına şahit ve dahil olduğum yöresel deyişle şeker sucuğu yapmak güzel bir deneyimdi. Fıstık ve fındık kullanılarak da yapılsa da benim tercihim cevizliden yana.


İçindekiler: Ceviz (kurumamış, kuruysa nemlendirilmiş), üzüm pekmezi, su, az miktarda şeker, kabartma tozu, nişasta, un.

Malzemeler: İğne, iplik ve askı.




Taze cevizler kırılır ve bir kanadı (çeyrek) ipe dizilir. Cevizler kuru ise nemlendirilmelidir ki iğne battığında kırılma olmasın.





Evde bu işlemleri yapmanın en iyi yöntemi cevizleri askıya bağlamaktır. Bağlanan cevizler kuruyana kadar bir kaç gün bekletilir.



__________________
Alıntı ile Cevapla
Okunmamış 28.06.12, 16:15 #2 (Konu Linki)
Editör

ESRA - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)

Durumu: ESRA isimli Üye şimdilik offline konumundadır
Üyelik: 09.12.11
Yaş: 17
Nerden: ...GaZiAnTeP....
Okulu: ...-_-...
Sınıf: ...11...
Meslek: ...-_-...
Konular: 141
Mesajlar: 67
Takımı: ...Galatasaray... (ÖLÜMÜNE)
Teşekkür Etmiş: 38
Teşekkür Almış: 14
Standart Cevap: Evde Cevizli Sucuk Nasıl Yapılır? Cevap: Evde Cevizli Sucuk Nasıl Yapılır?

Cevizler kuruduğunda batırma işlerimin yapılması için pekmez sulandırılarak kıvamı ayarlanır ve kaynatılır



Diğer taraftan nişasta, un, şeker, kabartma tozu (yumuşak kalabilmesi için) sulanmış pekmezden ayrılan soğuk kıvamla özleştirilir .




Ve yavaş yavaş kaynayan pekmeze aktarılarak hızlı hızlı karıştırılmalıdır.

__________________
Alıntı ile Cevapla
Okunmamış 28.06.12, 16:16 #3 (Konu Linki)
Editör

ESRA - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)

Durumu: ESRA isimli Üye şimdilik offline konumundadır
Üyelik: 09.12.11
Yaş: 17
Nerden: ...GaZiAnTeP....
Okulu: ...-_-...
Sınıf: ...11...
Meslek: ...-_-...
Konular: 141
Mesajlar: 67
Takımı: ...Galatasaray... (ÖLÜMÜNE)
Teşekkür Etmiş: 38
Teşekkür Almış: 14
Standart Cevap: Evde Cevizli Sucuk Nasıl Yapılır? Cevap: Evde Cevizli Sucuk Nasıl Yapılır?

Köpürmeye başlayan kıvama aşama aşama karışım aktarılmalıdır aksi halde taşabilir




Pelte kıvamına gelene kadar pişirilmelidir


__________________
Alıntı ile Cevapla
Okunmamış 28.06.12, 16:17 #4 (Konu Linki)
Editör

ESRA - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)

Durumu: ESRA isimli Üye şimdilik offline konumundadır
Üyelik: 09.12.11
Yaş: 17
Nerden: ...GaZiAnTeP....
Okulu: ...-_-...
Sınıf: ...11...
Meslek: ...-_-...
Konular: 141
Mesajlar: 67
Takımı: ...Galatasaray... (ÖLÜMÜNE)
Teşekkür Etmiş: 38
Teşekkür Almış: 14
Standart Cevap: Evde Cevizli Sucuk Nasıl Yapılır? Cevap: Evde Cevizli Sucuk Nasıl Yapılır?

Dibine tutmaması için derinden ve homojen karışım sağlanmalıdır

Köpüğü mutlaka tatmalısınız bu ayrı bir lezzettir. Hatta köpükten yapılan beyaz sucuk vardır ki kol kuvveti gerektirir ve evde yapımı sanırım henüz denenmemiştir.

İşte en zevkli tarafı; cevizlerin kıvama batırılma anı


__________________
Alıntı ile Cevapla
Okunmamış 28.06.12, 16:19 #5 (Konu Linki)
Editör

ESRA - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)

Durumu: ESRA isimli Üye şimdilik offline konumundadır
Üyelik: 09.12.11
Yaş: 17
Nerden: ...GaZiAnTeP....
Okulu: ...-_-...
Sınıf: ...11...
Meslek: ...-_-...
Konular: 141
Mesajlar: 67
Takımı: ...Galatasaray... (ÖLÜMÜNE)
Teşekkür Etmiş: 38
Teşekkür Almış: 14
Standart Cevap: Evde Cevizli Sucuk Nasıl Yapılır? Cevap: Evde Cevizli Sucuk Nasıl Yapılır?

Cevizler kıvama sıcak sıcak bir kaşık yardımıyla batırılmalıdır.




Bu işlem asıldıktan bir süre sonra bir daha tekrarlanır. Çift kat batırılma sağlanır.
Batırma işleminden sonra damlalar azalana kadar kıvam üzerinde, damlalar tamamen bitene kadar da başka bir kap üzerinde bir süre daha bekletilir.





__________________
Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Etiketler
cevizli, evde, nasil, sucuk, yapilir

Seçenekler
Stil



Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2008, Jelsoft Enterprises Ltd.
Bu site en iyi 1024'e 768 ekran çözünürlüğünde izlenmektedir.Ekran Ayarlarınızı Düzenleyiniz.
İletişim Adresileri : Bize "derskaynak.com@gmail.com" a mail göndererek veya üye olup "Özel Mesaj" göndererek ya da üstteki "İletişim" bölümüne tıklayarak kolayca ulaşabilirsiniz.
YASAL UYARI : Sitemizdeki paylaşımların çoğu internet kaynaklarından derlenmiştir. Amacımız öğrencilere ve kaynak ihtiyacı olanlara yardımcı olmaktır. Ayrıca sitemiz, hukuka, yasalara, telif haklarına ve kişilik haklarına saygılı olmayı da amaç edinmiştir. Sitemiz, 5651 sayılı yasada tanımlanan “Yer Sağlayıcı” olarak hizmet vermektedir. 5651 sayılı kanunun 8. maddesine ve TCK'nın 125. maddesine göre sitemizdeki üyeler yaptıkları paylaşımlardan sorumludur.Telif hakkına konu olan eserlerin yasal olmayan bir biçimde paylaşıldığını ve yasal haklarının çiğnendiğini düşünen hak sahipleri "derskaynak.com@gmail.com" isimli iletişim mail adresimize haber vermeleri durumunda "İhlal Olduğu" düşünülen içerikler, sitemizden hemen kaldırılacaktır. Anlayışınıza sığınır saygılar sunarız...
Twitter